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Asamblea Nacional Euro-Toques España

19, 20 y 21 de abril 2026

CARTAGENA-MURCIA

Saludo de la Presidenta de Euro-Toques España
Macarena De Castro

Queridos compañeros y compañeras de Euro-Toques,

Nos volvemos a encontrar en un tiempo que nos pone a prueba. Un tiempo en el que resistir también es una forma de cuidar. Resistir a la prisa, superficialidad, a la perdida de cultura alimentaria. A una sociedad que, demasiadas veces, confunde lo inmediato con lo importante , lo visible con lo valioso, lo rápido con lo verdadero. Nos preocupa la falta de formación real en las escuelas, la desconexión con el origen de los alimentos, la normalización de una alimentación sin tiempo, sin relato y sin raices, el culto al cuerpo mal alimentado, y los atajos que prometen soluciones fáciles mientras vacian de sentido nuestra relación con la comida, con la salud y con la tierra.

Porque la cocina es tiempo. Es cuidado. Es cultura transmitida, memoria compartida. Es pausa en un mundo acelerado. Es afecto convertido en alimento. Y todo eso está en riesgo cuando perdemos el vinculo con el origen, con quien produce, con quien cocina y con quien se sienta a la mesa. En este contexto, cocinar ya no es solo cocinar: es educar, proteger, elegir, posicionarse. Es tomar decisiones que tienen un impacto real sobre la tierra, sobre las personas y sobre lo que vendrá.

En 2026 celebraremos los 40 años de Euro-Toques. Cuarenta años defendiendo una manera de entender la cocina que va mucho más alla del plato. Cuarenta años de respeto al producto, de compromiso con el territorio, de protección de oficio, de mirada ética y colectiva. Y hoy, más que nunca esa mirada resulta necesaria.

Los recursos naturales se nos agotan. Los ciclos se aceleran. La presión sobre la tierra, el mar y quienes los trabajan es cada vez mayor. En este escenario, el cocinero y la cocinera ocupamos un lugar clave: no solo como creadores, sino como mediadores entre el origen y la mesa, entre la producción y la conciencia, entre lo que somos y lo que queremos ser como sociedad.

Tenemos peso. Tenemos voz. Y tenemos responsabilidad.

Desde Euro-Toques queremos seguir impulsando iniciativas que protejan a los pequeños productores, que fomenten modelos sostenibles reales, que defiendan el producto honesto y el saber hacer, que sitúen la gastronomía como una herramienta de transformación social, cultural y ambiental. Queremos hablar de territorio, de biodiversidad, de alimentación responsable, de relevo generacional, de dignidad de oficio, de futuro.

Detodo ello hablaremos en Cartagena, en Murcia. En una tierra que es origen, huerta, mar, historia y resiliencia. Un lugar perfecto para mirarnos, escucharnos y seguir construyendo juntos.

Porque la cocina, cuando se hace de verdad, no solo alimenta: deja huella.

Nos vemos en Cartagena.

Macarena de Castro
Presidenta de Euro-Toques España

PROGRAMACión 3 días EN Cartagena-Murcia

Programa XIV Asamblea Nacional de Euro-Toques

19, 20 y 21 de abril 2026, CARTAGENA

DÍA 1

Domingo 19 de abril

SOCIOS Y ACOMPAÑANTES

19:30 Acto Cultural de recepción y bienvenida Puerto de Cartagena.

21:00 Cena-Cocktail “Bienvenidos a Cartagena”

DÍA 3

Martes 21 de abril

SOCIOS Y ACOMPAÑANTES Visita al Mar Menor y a las Encañizadas.

9:30 Salida de los autobuses a la Manga del Mar Menor.

10:30 Llegada a San Pedro. Desayuno y visitas por grupos en barco a la encañizada en San Javier.

13:00 Firma Manifiesto a favor de la preservación del entorno y la biodiversidad.

14:00 Traslado a la Playa de la puntica. Comida tradicional con calderos típicos del Mar Menor.

16:30 Fin de la Asamblea Murcia 2026.

* El programa puede sufrir pequeños cambios.

* Secretaría Tecnica: Gestipolis Eventos 660 663 407 eventos@gestipolis.es

Hoteles

HOTEL AC CARTAGENA 4*
– Habitación doble uso individual: 170,50€
– Habitación doble: 182,60€
Desayuno e IVA incluidos
El código para hacer la reserva será «EUROTOQUES2026» y tendrá que dirigirse a: reception.cartagena@achmhotels.com para hacer la petición. Contacto Jefe de Recepción, Rubén Quesada y 2º Jefe de Recepción, Angel Alcaraz. Tlf: 968120908

HOTEL B&B CARTAGONOVA 3*
– Habitación doble uso individual: 102,30€
– Habitación doble: 106,70€
Desayuno e IVA incluidos
Los asistentes deberan de llamar al Tfn: 968 504 200 o enviar un e-mail a: hotel.cartagenacartanova@hotelbb.com y facilitar el código «EUROTOQUES2026»

HOTEL SERCOTEL ALFONSO XIII 4*
– Habitación individual cásica: 110€
– Habitación doble uso individual: 119€
– Habitación doble: 129€
Desayuno e IVA incluidos
Los asistentes deberan hacer la reserva por la página web del hotel: https://www.sercotelhoteles.com/es/hotel-alfonso-xiii-hotel Seleccionaran «Alojamiento y desayuno» y añadirán el código «EUROTOQUES»
Teléfono de contacto: 968 520 000

HOTEL SERCOTEL CARLOS III 3*
– Habitación individual: 90€
– Habitación doble uso individual: 99€
– Habitación doble: 109€
Desayuno e IVA incluidos
Los asistentes deberan hacer la reserva por la página web del hote: https://www.sercotelhoteles.com/es/hotel-carlos-iii-hotel Seleccionaran «Alojamiento y desayuno» y añadiran el código «EUROTOQUES»
Teléfono de contacto: 968520032

DÍA 2

Lunes 20 de abril

PROGRAMA SOCIOS

Programa técnico – Auditorio y Palacio de Congresos El Batel (Pº Alfonso XII, 30201 Cartagena-Murcia).

09:00 Acreditaciones y recogida de documentación.

09:30 Inauguración Institucional de la Asamblea Nacional 2026.

Sesiones de trabajo.

11:45 Descanso-Coffee Break-Brunch. Terraza Restaurante Eszencia (Auditorio Batel).

12:30 Continuación sesiones de trabajo.

14:30 Lectura del X Premio Euro-Toques Compromiso.

14:45 Foto oficial de los socios Euro-Toques.

PROGRAMA ACOMPAÑANTES

11:00 Visita turística guiada, organizada por «Cartagena Puerto de Culturas».

SOCIOS Y ACOMPAÑANTES

15:00 Traslado en autobuses a la Finca Herencia Celebraciones, Torrepacheco-Murcia.

15:30 Copa de bienvenida. Cocktail. Comida Oficial de cierre de Asamblea. Acto de entrega de los X Premios Euro-Toques Compromiso. Homenajes y nombramiento nuevos Socios de Honor. Música y copas.

Tardeo. Recena. (Los autobuses saldrán a partir de las 21:00h y hasta las 1:00h cada hora)

Dónde

Inscripción

PROGRAMACión 3 días EN CARTAGENA-MURCIA

Programa XIV Asamblea Nacional de Euro-Toques

19, 20 y 21 de abril 2026, Cartagena-Murcia

DÍA 1

Domingo 19 de abril

SOCIOS Y ACOMPAÑANTES

19:30 Acto Cultural de recepción y bienvenida Puerto de Cartagena.

21:00 Cena-Cocktail “Bienvenidos a Cartagena».

DÍA 2

Lunes 20 de abril

PROGRAMA SOCIOS

Programa técnico – Auditorio y Palacio de Congresos El Batel (Pº Alfonso XII, 30201 Cartagena-Murcia).

09:00 Acreditaciones y recogida de documentación.

09:30 Inauguración Institucional de la Asamblea Nacional 2026.

Sesiones de trabajo.

11:45 Descanso – Coffe Break – Brunch. Terraza Restaurante Eszencia. (Auditorio El Batel).

12:30 Continuación sesiones de trabajo.

14:30 Lectura del X Premio Euro-Toques Compromiso.

PROGRAMA ACOMPAÑANTES

11:00 Visita turística guiada, organizada por «Cartagena Puerto de Culturas».

SOCIOS Y ACOMPAÑANTES

15:00 Traslado en autobuses a la Finca Herencia Celebraciones, Torrepacheco-Murcia.

15:30 Copa de bienvenida. Cocktail.
Comida Oficial de cierre de Asamblea.
Acto de entrega de los X Premios Euro-Toques Compromiso.
Homenajes y nombramiento nuevos Socios de Honor.
Música y copas.
Tardeo.
Recena.

(Los autobuses salrán a partir de las 21:00h y hasta la 01:00h cada hora)

DÍA 3

Martes 21 de abril

SOCIOS Y ACOMPAÑANTES
Visita al Mar Menor y a las Encañizadas.

09:30 Salida de los autobuses a la Manga del Mar Menor.

10:30 Llegada al San Pedro.

Desayuno y visitas por grupos en barco a la encañizada en San Javier.

13:00 Firma Manifiesto a favor de la preservación del entorno y la biodiversidad.

14:00 Traslado a la Playa de la Puntica. Comida tradicional con calderos típicos del Mar Menor.

16:30 Fin de la Asamblea Cartagena, Murcia 2026.

* El programa puede sufrir pequeños cambios.

* Secretaría Tecnica:
Gestipolis Eventos
660 663 407
eventos@gestipolis.es

Hoteles

HOTEL SERCOTEL ALFONSO XIII 4*
– Habitación individual cásica: 110€
– Habitación doble uso individual: 119€
– Habitación doble: 129€
Desayuno e IVA incluidos
Los asistentes deberan hacer la reserva por la página web del hotel: https://www.sercotelhoteles.com/es/hotel-alfonso-xiii-hotel Seleccionaran «Alojamiento y desayuno» y añadiran el código «EUROTOQUES» Teléfono de contacto: 968 520 000

HOTEL SERCOTEL CARLOS III 3*
– Habitación individual: 90€
– Habitación doble uso individual: 99€
– Habitación doble: 109€
Desayuno e IVA incluidos
Los asistentes deberan hacer la reserva por la página web del hotel: https://www.sercotelhoteles.com/es/hotel-carlos-iii-hotel Seleccionaran «Alojamiento y desayuno» y añadiran el código «EUROTOQUES»
Teléfono de contacto: 968520032